哈尔滨“五一”火力不减！网红城市如何长红？,“提前半个多月备货”

冰雪旅游季，哈尔滨“火爆出圈”。不远千里奔赴而来的广大游客在这里不但见识了真正意义上的冰天雪地，更是感受到了哈尔滨人民的热情好客。

当冰雪旅游季落幕时，哈尔滨也与广大游客约定“情留尔滨，不说再见”“春风有信，再约尔滨”。与此同时，很多人也心存疑虑：“冰雪旅游季成功出圈的哈尔滨，在2024年的春夏季节还能否接住这‘泼天富贵’？”

今年的“五一”黄金周期间，证券时报记者前往哈尔滨实地采访时了解到，虽然冰雪旅游季已过，但是哈尔滨仍然热度不减，大量外地游客纷至沓来，让这座城市开启了“人从众”模式。中央大街、索菲亚大教堂、侵华日军第七三一部队罪证陈列馆等热门景点更是人流如潮、人气火爆，哈尔滨旅游市场正迎来“四季长红”。

5月1日8时25分，北京的韩先生和妻子来到七三一陈列馆，虽然此时距离七三一陈列馆开馆时间还有35分钟，但是入口处已经排起长队。一个小时之后，七三一陈列馆预约小程序显示，5月1日、5月2日两天均已约满。

“之前在短视频上刷到过陈列馆，当时看了之后感到非常震撼，所以来到哈尔滨的第一站就选择到这里参观。”韩先生告诉证券时报记者，“没有想到‘五一’黄金周首日会有这么多人来参观，幸好已经提前预约。”

来自辽宁鞍山的小吴5月1日早晨刚下火车就拖着行李箱直接来到七三一陈列馆。“我们这些大学生更应该接受爱国主义教育，不忘国耻，牢记历史。”吴女士说。

2023/2024冰雪旅游季，七三一陈列馆、哈药六版画博物馆等新晋成为外地游客来到哈尔滨后的重要打卡地。

哈药六版画博物馆位于哈药集团制药六厂内，哈药六厂因其气势恢宏的欧式建筑，精雕细琢的巴洛克浮雕，被游客称做“东北卢浮宫”。

证券时报记者到达哈药六厂时，大量的游客正在有序排队进入哈药六版画博物馆，去收获一场久违的视觉盛宴。

作为哈尔滨老牌网红打卡地，中央大街、索菲亚大教堂在“五一”黄金周期间依然吸引着众多的外地游客。拜占庭风格建筑风格的索菲亚大教堂是哈尔滨标志性建筑，也是俄罗斯公主旅拍打卡地之一。

“五一”黄金周第一天，这里人流穿梭、熙熙攘攘。截至5月1日14时索菲亚景区人流量已达8万余人次，参观场所的参观数量达8000余人次。

中央大街是哈尔滨最著名的步行街，以其独特的欧洲风情建筑而闻名，4月30日晚就已开始迎来大量游客。5月1日中午的中央大街人潮涌动、摩肩接踵，游客们一边缓慢行走在中央大街上，一边品尝着有名的马迭尔冰棍。

证券时报记者在哈尔滨采访期间获悉，为了迎接“五一”黄金周，哈尔滨有关部门为外地游客打造十条精品旅游线路。

例如，万国建筑品鉴、都市漫步风情线路可以带游客们穿梭于中央大街、中华巴洛克等历史文化街区、红军街领事馆旧址群等，尽情领略巴洛克式、拜占庭式、新艺术运动等融合不同风情的老建筑，沉浸式感受哈尔滨独具特色的欧陆风情。

而艺术殿堂有约、静思书香角落，则是令游客徜徉于大剧院、音乐厅、各式特色书店，沉醉视听之美、畅游书海纵横，真正体会有着“世界音乐之城”、“东亚文化之都”美称的哈尔滨所带来的艺术享受和文化升华。

4月30日，携程平台发布数据报告，通过综合中国天气网、携程平台等数据盘，盘点了“五一”期间的“小太阳”城市。因“五一”自带阳光气质，哈尔滨上榜“小太阳”城市，出游热度上涨30%。

哈尔滨在“五一”黄金周开启“人从众”模式。根据统计，哈尔滨地铁5月1日线网客流为140.94万人次，多个重点车站客流量比春运期间还忙，中央大街等站点创下客流新高。

不过，据证券时报记者观察，与2023/2024冰雪旅游季时有所不同，“五一”黄金周前往哈尔滨的多以北方口音游客为主，南方口音游客数量相对不多。

“五一”黄金周期间，大量外地游客涌入哈尔滨，也拉动了当地吃、住、行、游、购、娱旅游全产业链发展。

张婷是哈尔滨中央大街附近一家文创店的负责人，文创店平时的营业时间是11时至19时，随着“五一”黄金周的来临，张婷将店铺营业时间延长至22时。

“2023/2024冰雪旅游季和此前的清明小长假让我们积攒了宝贵的经验，提前半个多月就开始备货，4月30日开始就延长营业时间。”张婷告诉证券时报记者，“从黄金周首日的情况看，不论是客流量还是营业额，都较平时有明显增多，基本符合我们的预期。”

一家全国连锁酒店在哈尔滨的门店工作人员向证券时报记者介绍，该酒店有87间客户，5月1日至5月3日期间，房间已经全部订满，5月4日还有少量房源。

“根据我们的登记信息，‘五一’黄金周期间来哈尔滨旅游的还是以黑龙江省内、吉林、辽宁、北京、山东等地的游客居多。南方游客或许刚刚在2023/2024冰雪旅游季来过哈尔滨，所以现阶段再来旅游的热情并不是特别高。不过，随着黑龙江夏季旅游推介会在全国各大城市持续开展，特别是冰雪大世界梦幻冰雪馆预计6月竣工，届时游客四季皆可沉浸式体验真冰真雪的乐趣，对南方游客也将构成非常大的吸引力。”

外地游客前往哈尔滨，除了欣赏美景之外，更是被当地的美食所吸引，铁锅炖、杀猪菜、锅包肉、红肠、马迭尔冰棍、俄餐等特色美食，成为外地游客抵达哈尔滨后的重点选择。证券时报记者在采访中了解到，“五一”黄金周期间，中央大街附近的很多美食店铺出现了排队等位的场景。

5月1日，中央大街附近一家铁锅炖的工作人员介绍：“11时30分开始，店里就已经开始排队，顾客多以外地游客为主。根据以往的经验，这样的情形将会从5月1日延续到5月4日。”

“大约11点左右，店里就已经满座，现在只能排队叫号等位。由于排位顾客较多，即便现在开始排位，具体什么时间能够排到也不确定。”一家俄餐店的服务员告诉证券时报记者。

据证券时报记者了解，哈尔滨相关政府部门在“五一”黄金周期间开展了春季旅游护航行动，力求保障游客追求心中的诗和远方。

在涉旅食品安全监管方面，哈尔滨督导涉旅大饭店、大宾馆确保食品安全的同时，加强了对早夜市、大排档、啤酒节、“农家乐”“渔村”等地方特色小餐饮的食品安全监管力度，确保原料新鲜、来源可溯、环境卫生，全面消除了餐饮服务食品安全隐患；相关政府部门加强了对哈尔滨红肠等产品生产、经营企业的监督检查，保障游客采购的哈尔滨地方特色食品质量安全可靠。

在涉旅价格秩序监管方面，哈尔滨相关政府部门对“铁锅炖、杀猪菜”等地方特色餐饮单位开展价格整治，对使用“阴阳菜单”等存在不按规定明码标价，价格欺诈等违法行为严肃查处。

哈尔滨在2023/2024冰雪旅游季“火爆出圈”始于冰雪大世界退票事件，不过由于哈尔滨有关部门及时做出积极回应并采取得当有力的解决措施，令舆情快速反转。

这次事件最终让坏事变为好事，不但引发了国人对哈尔滨的关注，更是激发了无数“南方小土豆”对前往哈尔滨市旅游的热情。

面对来自全国各地的广大游客，哈尔滨开启了“花式宠粉”模式，让这座位于我国最北端的省会城市一次又一次登上热搜。

在哈尔滨爆火出圈之初，外界关于哈尔滨因何爆火，哈尔滨如何维持热度、哈尔滨明年是否还会继续火下去的讨论就不绝于耳。冰雪旅游是哈尔滨的主要特色，在2023/2024冰雪旅游季结束之后，外界尤其关注哈尔滨是否还会受到外地游客的青睐。

在此之前的清明小长假期间，哈尔滨各大旅游景点人气爆棚，成功延续了2023/2024冰雪旅游季的热度。

截至证券时报记者发稿时，哈尔滨尚未公布“五一”黄金周期间接待游客等具体数据。不过，据证券时报记者在哈尔滨实地采访观察，“五一”黄金周期间，哈尔滨的文旅市场仍然十分火爆，春日旅游经济正爆发出巨大活力，外界此前的疑虑有望打消。

哈尔滨当地媒体的报道，也能一定程度上佐证证券时报记者的观察。据报道，这个“五一”，哈尔滨各大景区上演大型真人秀节目“看人头”。5月1日8时15分，哈尔滨太阳岛停车场已经饱和。5月1日9时34分黑龙江省科技馆挂上了“免战牌”，登录参观预约平台发现，5月1日、5月2日、5月3日参观预约已满。5月1日12时，哈牡高速花果山站区北方森林动物园区内车位已经饱和......

值得一提的是，“五一”黄金周期间，爆火的网红城市并不止哈尔滨。在哈尔滨之前，山东淄博因为烧烤而走红。这个“五一”黄金周，淄博依然很“热”。今年3月，甘肃天水因为一碗麻辣烫，带火一座城，跻身全国顶流。“五一”黄金周首日，天水市各大景区游客量均呈现爆发式增长，麦积山、仙人崖景区吸引了众多游客。

“如果不考虑引发淄博爆火的特殊因素之外，近些年某些城市出圈，实质上是消费结构转型升级的结果。”吉林大学经济学院副教授丁肇勇表示，当前人们的出行，不再是传统的游山玩水，而是向旅游“六要素”中的“吃”“娱”“购”倾斜。

特别是近年来在社交软件加持之下，人们更多通过共享或分享模式展示自己的感受，“打卡”成为旅游必须。从这个角度来说，鉴于传统媒介影响力正在逐渐衰退，因此相关政府部门的城市营销也需要适时换道。

仔细观察可以发现，不论是淄博、哈尔滨还是天水，都是先在网络上形成热搜，而后城市管理者营造热情待客舆论，进而形成正反馈，问题的关键是如何保持这种持续的“热辣滚烫”。

“要让远方的朋友留下来而不是一锤子买卖，这是问题的核心。”丁肇勇说，旅游不是“加”而是“乘”，要以旅游为媒介或载体展示当地优势和潜质，从“流量”到“留量”再到“存量”，相应的城市经营也需要换脑筋、转思路。

“淄博、哈尔滨、天水等都是借力短视频传播等打造的‘网红城市’。”中国商业经济学会副会长、自由贸易港专委会会长宋向清告诉证券时报记者，短视频即拍即传，受众面广，并且迅速高效，具有直观性和即时性特征，加之短视频传播者主体大多是年轻群体，使得城市形象、特色商品和服务传播更加迅捷高效。

宋向清说，基于城市形象传播整体策略进行城市服务和文化推广的系统构建，网红城市对城市文化内涵的挖掘与呈现逐渐显现出鲜明个性，在城市形象塑造与特色项目的高效传播方面实现了有机融合，并将文化含量及其吸引力进一步放大，从而形成持久的城市品牌形象展示。

网红城市通过对城市形象的视频内容归类提升和宣传展示，让年轻消费群体成为商业饮食及地方景点的主要受益者，尤其是在形式选择上，让传播群体向年轻化、时尚性、社交性和娱乐化方面倾斜，充分展示城市的文化与精神，可以激发对新鲜事物充满好奇心的年轻人“动情”“追风”，进而延伸“网红城市”的热度。

“基于城市特质的短视频传播是立体的，功能也是多维的，更受人们青睐。”宋向清说，网红城市的崛起充分彰显城市文化特质，在大众喜欢的城市特质中，文化魅力始终排在第一位。尽管淄博因烧烤而红，天水因麻辣烫而红，但这些食品不可能持久吸引异地消费者的消费热情，真正吸引顾客，留住顾客的还是城市文化。城市形象的塑造是动态的，要存在于整个传播链中，无数节点汇流到一起，才能逐步形成城市意象合集。

宋向清认为，内容为王的逻辑始终不过时，网红城市若想长红，不但要让短视频的内容贴近生活、接地气，叙事方式灵活有趣，能引起共鸣，还要深耕文化内涵的阐释、创新与传播是必要前提，要在明确自身城市定位和深入挖掘城市特色文化基础上来重塑独特城市形象。“网红城市需要不断关注并增强自身在产业经济等其他方面的实力，如此才能持续吸引潮水般的‘注意力’。”宋向清说。