消费能不能再上台阶？新零售赛道在哪里？
2023年，商务部定位为“消费提振年”。提振消费，零售必须提振，那么零售业情况如何？
国家统计局公布的经济数据显示，2023年1-11月份，社会消费品零售总额42.79万亿元，同比增长7.2%，比1-10月份加快0.3个百分点。全国网上零售额13.95万亿元，同比增长11.0%。其中，实物商品网上零售额11,77万亿元，增长8.3%，占社会消费品零售总额的比重为27.5%。
从北京看，今年以来，朝外商圈、京西商圈、西三旗万象城、京西大悦城、五棵松、万达等多个项目相继入市，传统项目加速更新，朝外年轻力中心赛特已经开业，西单商场、当代商城已经步入调改期，首店首发不断涌现，营造出了多样的消费体验。
北京市商业联合会会长傅跃红说，不久前完成的北京市商业零售服务质量市场调研报告显示，消费者满意度达到84%，比去年提升4个百分点。她认为，创新能让北京商业持续增长，服务能使北京商业品质提升，融合能助北京商业丰富多彩。北京市商业零售业一定会上新的台阶。
当下，中国零售业正处于新旧两个时代过渡阶段，即追逐标品数量的时代逐渐过去，注重高品质的“爆品”正成为新的趋势。以前，大卖场比拼的是标品数量，追求的是让消费者一站式购齐。如今，消费者购买这些标品几乎都在网络下单，零售业如何适应消费升级需求，转向聚客能力较高的消费品，打造高质量的“爆品”，提供优质、独特的消费体验，成为零售业的变革方向。
同时，在互联网、大数据、人工智能和物流业支撑下，中国电商平台发达，电商渗透率远超美国、法国、德国、日本等发达国家。快速前进的数字化步伐已经深度影响到零售业的方方面面，消费者购物习惯和消费理念早已发生巨大变化，新的零售商业模式正在构建。
那么，消费能不能再上台阶？零售业能不能有新的发展？
消费建立在需求之上。18日发布的《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》显示，来自胡润研究院的一项调查数据，41%的受访者表示消费需求仍在，并未收缩，但消费结构会根据需求变化进行调整，体现出品质升级和兼顾理性的消费态度。59%的受访者表示会在未来一年增加家庭年度总消费，这比2022年增加2.6个百分点。
在消费结构上，旅游热情高涨。近五成受访者表示，未来一年计划增加消费较多的是旅游，其次是健康保健和黑科技电子产品。其中X世代对“健康保健”的消费和升级意愿最强。
该项调查提出，即时消费需求爆发，推动即时零售蓬勃发展。78%的受访者表示，即时零售高度满足即时性和便利化的消费需求，并能提升购物体验、满足消费升级。
即时零售是指消费者线上平台下单、线下实体零售商通过物流配送上门服务的消费，提供的产品包括食品饮料、蔬果生鲜、休闲零食、数码3C、美妆个护乃至酒水饮料、肉蛋禽奶等，已经呈现出“万物到家”的消费趋势。
从即时零售平台消费时间段来看，下午茶是消费次数最多的时段，下午茶已从社交方式变成享受生活的一种方式。另外，77%的受访者表示未来会增加即时零售平台购物。这为即时零售行业的未来发展提供了广阔空间和动力。
中国连锁经营协会预计，到2024年，即时零售相关市场规模将超过1万亿元。
消费领域是元宇宙应用的重要场景，虚拟与现实的边界被打破，带来更多新产品、新场景和新体验，也为消费业带来重大变革和更大发展机遇。调研数据显示，79%的受访者表示，元宇宙能让他们了解并种草更多创新的品质商品，77%的受访者表示元宇宙能让他们乐于分享自己的消费经历，76%的受访者表示元宇宙中的不同场景带给他们更多有趣的购物体验。
“人工智能、VR/XR、云计算平台、数字化物流、柔性供应链，这五种科技正以消费者为中心，共创未来美好零售场景。”中国新零售《白皮书》这样判断。
“零售业是全球独角兽企业颠覆的第四大行业，在金融服务、企业管理解决方案、医疗健康之后，零售业被颠覆得最多，其中以电商为主。在互联网、大数据、人工智能等科技的推动下，零售业开始从传统模式向数字化、智能化转型。”胡润百富董事长兼首席调研官胡润认为，近期最大的突破可能在跨境电商新零售，包括拼多多的跨境平台Temu、快时尚跨境电商Shein等，通过全面供应链数字化的互联网零售国际快递，取得快速发展。
他表示，在数字经济背景下，新零售商业模式成为零售业发展的必然趋势。零售全新模式正在赋能全产业链，深刻影响并显著提升零售效率，从而帮助零售行业实现高质量发展。
