沪上老字号光明冷饮产销两旺还推出新口味和联名款,八条生产线日产量超百吨冷饮|冰激凌|光明
在上海,“光明牌”雪糕冷饮是几代人青睐的消暑佳品。在商场超市冰柜中,价格亲民的“光明牌”雪糕冷饮颇受消费者欢迎。
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2023年7月31日,解放日报·上观新闻记者实地探访“光明牌”雪糕冷饮生产地——上海益民食品一厂有限公司冷饮车间。干净而冰冷的车间内,工作人员三次更衣消毒上岗,多条冰激凌流水线轮番作业,正热火朝天进行生产。
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棒式全自动生产流水线主要生产直灌的棒冰类产品。奶香味十足的乳白色浆料灌入磨具,插棒,再经过盐水槽的即冻、水脱模、拔钎、包装……年销量超亿元的明星产品大白兔冰棒就这样面世了。
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切片线则主要生产经典雪糕:白雪冰砖、三色杯、奇形娃娃雪糕…每天生产约45万块18000箱的白雪冰砖。
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通过老化、调香,凝冻机挤压成型,再由固定磨具切割成各类形状,生产线上一块块冰砖等产品通过速冻隧道的即冻,变成硬冰激凌,再进入包装机包装、装箱。
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成批冰激凌下线封装后,先进入-18℃冷库暂存,然后再由冷藏车运往全市各大商超。
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据介绍,每年入伏后,冷饮的需求陡增,工厂的冷饮生产也正式进入旺季。负责人马宝财说:“我们每天加班加点,采用连续生产模式,平均每天要开八条线以上,日均产量超一百吨,大约日生产五万箱以上。”
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在稳住经典产品的基础上,“光明牌”雪糕冷饮不断创新,抢占高端市场。今年推出的“优倍”系列的大红袍口味、“大白兔”系列的海盐芝士味蛋筒,以及联名产品橙汁汽水棒冰,都取得可观销量和市场反馈。
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