意味着什么？需要担心吗?,阿斯巴甜或被世卫下属机构列为“可能致癌物”“可能致癌物”|阿斯巴甜

据路透社29日援引知情人士称，阿斯巴甜或将被世界卫生组织下属的国际癌症研究机构列为潜在致癌物，这在食品行业掀起轩然大波，也引发国内外网友热议。作为世界上最常见的人工甜味剂之一，阿斯巴甜的身影能在各种减肥食品或零糖饮料的成分表上被找到，包括低糖或无糖可乐、口香糖和酸奶等。对于阿斯巴甜致癌的可能性，消费者需要担心吗？

或被列为“可能致癌物”

阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，由于比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量，因此很多减肥人士和糖尿病患者都将其作为糖的代用品。

作为“老牌”甜味剂，阿斯巴甜已被批准并广泛使用近50年，被添加在大约6000多种食品中。不过，有关阿斯巴甜的争议一直存在。世卫组织下属的国际癌症研究机构也一直在对大约1300项围绕阿斯巴甜与癌症的研究进行评估。

6月29日，路透社援引知情人士称，阿斯巴甜可能将在7月被国际癌症研究机构列为“对人体可能致癌”的物质。报道称，上述结论是在日前召开的外部专家会议后确定的。该会议主要依据已公布的研究证据，评估某些物质是否具有潜在危害。

除了国际癌症研究机构，世卫组织和粮农组织下属的食品添加剂联合专家委员会今年也在对阿斯巴甜进行评估。

据国际癌症研究机构发言人称，两个机构的研究结论将“互补”。国际癌症研究机构的研究将说明阿斯巴甜致癌的可能性，另一家机构则将确定不同摄入量下发生特定伤害的风险。

路透社称，预计两家机构将于7月14日同一天公布调查结果。

食品行业反弹

阿斯巴甜若被国际癌症研究机构列为“可能致癌”，意味着什么？

舆论指出，虽然“可能致癌”听上去令人恐慌，但实际上可能仅是致癌程度较低的一档。

公开资料显示，根据该组织的分类，致癌物质被分为四类：1类、2A类、2B类和3类。

国际癌症研究机构认为，加工肉类、石棉、香烟、酒精等都属于1类，通宵工作、红肉等则属于2A类。阿斯巴甜可能属于的2B类则还包括使用手机接触到的射频电磁场、腌菜等。

对此，不少行业都曾批评国际癌症研究机构过度扩大致癌物清单，引发不必要的恐慌。阿斯巴甜被认为是潜在致癌物的消息传出后，也遭到食品行业反弹。

可口可乐、玛氏箭牌等食品公司所在的国际甜味剂协会秘书长弗朗西斯·亨特-伍德就表示，该机构并不是食品安全机构，他们对阿斯巴甜的评估在科学上并不全面，而且很大程度是基于一些广受质疑的研究。

国际饮料协会委员会也谴责称，该决定可能会不必要地误导消费者摄入更多糖，而不是选择安全的无糖或低糖替代品。

消费者需要担心吗？

其实，围绕阿斯巴甜安全性的争议由来已久。

去年，法国一项针对10万成年人的观察性研究表明，食用大量人造甜味剂的人患癌症风险略高。21世纪初，意大利拉马齐尼研究所的一项研究也声称，实验老鼠的一些癌症与阿斯巴甜有关。还有研究称，阿斯巴甜副作用还包括增加患脑瘤危险、失明、引起思维混乱等。

然而，相关研究都无法证明这些风险的增加与阿斯巴甜有关。各国政府机构也对此持谨慎态度。

自1981年起，食品添加剂联合专家委员会就认定，每天少量摄入阿斯巴甜是安全的，一个体重60公斤的成年人需要每天喝12至36罐无糖饮料，才会构成风险。目前欧美监管机构大都认同这一观点。

对于相关争议，耶鲁大学医学院胃肠肿瘤学家詹姆斯·法雷尔认为，消费者不应忽视这一问题，因为相关机构提出阿斯巴甜可能致癌，一定有其客观原因。

哈佛大学公共卫生学院营养和流行病学副教授孙奇则认为，消费者不一定需要担心。无论说阿斯巴甜致癌，还是说其不致癌，都没有足够多的证据。

不过，他表示，虽然人造甜味剂是人们减少糖分摄入时不错的替代品，但从长远来看，纯净水、不加糖的茶或低脂牛奶是消费者更好的选择，它们对健康的益处已得到大量研究的支持。