走出门“要啥没啥”？上海乡村高端民宿怎么避免成“盆景”,民宿精致漂亮资源共享|记者|民宿
“本周已接待三批公司团建客户了，每批都爆满！”8月的一天，记者见到王志亮时，他正和民宿管家一起热火朝天地收拾客房。他是崇明区建设镇“应天”民宿负责人，当天下午，又有一个公司团队将入住“应天”的7个房间。
“应天”的火爆，是建设镇民宿产业火热的缩影。作为崇明18个乡镇中民宿最多的一个，目前建设镇民宿总量已超260家，其中有80多家市、区级星级民宿，2021年民宿业营收3500多万元，去年营收3800多万元。今年上半年，全镇高端星级民宿整体入住率为83%。
后疫情时代，出省游、出境游市场回暖，上海本地乡村旅游点位面临不小压力。在此背景下，建设镇的民宿经济发展依然稳健，究竟有何秘诀？
山之御宿
高端民宿怎么避免成“盆景”
外墙用红砖切割后按土布纹理进行拼接，屋顶用的是人工捆扎的芦苇秆，室内桌椅、布艺装饰皆由本地木工、裁缝精心打造——位于建设镇滧东村的“松慢”民宿，是一家高端民宿。不过，除了考究的装修，真正让这家民宿“高端”起来的元素，其实不在屋内，而在屋外。
“松慢”民宿
“松慢”的屋前是大片玉兰和水杉林，高大的树冠遮天蔽日，即便骄阳似火，走进树林也能感到阴凉。“松慢”的右侧是宽阔的老滧河，住客不仅能坐在水边竹椅上赏景，还能划着桨板在河面上游玩。
“相较于精致的住宿条件，清澈的河道、茂盛的树林等自然资源，才是崇明民宿的核心竞争力。”建设镇党委书记陈群告诉记者，“松慢”之所以能火，重要原因是找到了依水傍林的宝地，并巧妙地将民宿和自然风貌融为一体。“高端民宿不是只可远观的‘盆景’，不能和周围环境、普通农宅形成强烈反差。”
民宿造得精致漂亮，可出门只有土路，旁边就是本地老旧农宅，民宿和村域环境格格不入、没有“连接”，是沪郊一些民宿面对的窘境。对此陈群认为，乡村振兴过程中，和建设现代化同样重要的是规划理念现代化。如果民宿出入不畅、被大片稻田包围，通往民宿的路窄得连大巴车都无法通过，或者游客在客房内推窗只能见到无法亲水游玩的小坑塘，这样的民宿难有长久生命力。
这些年，建设镇大力发展民宿产业的同时，也注意在规划层面和民宿产业进行适配，通过理水、调林、移宅等方式，实现水域、林地、道路和产业用地组团打造，为更多高端民宿落地营造空间。
比如，近年来市、区林业部门开展了林地利用试点建设，目前全市已有多个开放休闲林地项目，建设镇富安村内千余亩林地就是其中之一。通过精心打造，这片林地内设农耕文化展示区、观鸟区、森林探险区、林下漫步区等多个功能区。这不仅大幅改善了村民居住环境，也吸引了“杉水”等星级民宿在林间水畔扎根。
富安开放休闲林地
“杉水”民宿
今年，建设镇还申报了本市2023年度全域土地综合整治试点，将通过“小田并大田”促进耕地集中连片、推进低效建设用地整理等方式，进一步提高空间集约度和产业集中度。项目一期整治区域将复垦200多亩“竹园基”、近14亩坑塘水面、近15亩乡间小路等，在滧东村、虹桥村、界东村打造文化旅游片区。
“通过集约利用碎片化土地，项目一期预计可新增耕地660余亩，同时将重新梳理河道水系、农宅路网，成片打造更多大地景观，适配升级版乡村文旅产业。高端民宿不是突兀的‘盆景’，而是全域美丽风景中的一部分。”陈群表示。
民宿集群如何发展多元业态
建设镇的“农家乐”产业起步很早，2006年，滧东村就有了“外婆农家乐”。发展至今，昔日规模小、布局散的农家乐，已演变为多个民宿集群。
从“单打独斗”到“抱团发展”，其中不仅有规划引领、土地整治等外部因素，也蕴含着沪郊民宿产业发展的内在逻辑：和外地相比，自然风光并不是沪郊乡村游的优势，多数游客希望在民宿获得一站式旅游体验。打造民宿集群、内部发展多元业态，才能克服单一民宿体量小、资源有限的弊端，满足游客需求。
位于虹桥村的顾伯伯民宿群创始人顾洪斌，这几天忙着处理暑假期间的房间订单。2012年，他和弟弟顾洪宇开了一家“顾伯伯农家乐”，生意很红火，后来邀请附近村民加盟。如今，这个民宿群已有37户农户参与经营。顾洪斌告诉记者，如今顾伯伯民宿群已形成集住宿、餐饮、采摘、农产品销售于一体的乡村民宿组团。
顾伯伯民宿群
建设镇民宿协会会长施松培告诉记者，所谓民宿集群，并不是将一排闲置农宅整体改造成民宿那么简单，而要有科学的资源共享、功能分工、利益链接机制。比如，顾伯伯民宿群拥有的“涛涛叫”农业专业合作社每年销售额有百余万元，除了留出30%作来年的抗风险基金，其余均按比例发给股东及户主作为分红，数额从几千元到几万元不等。
“去年底分到了5000多元！”民宿群内“瀛胜小院”民宿的经营者茅伟虹告诉记者，正因有了分红机制，民宿群的股东们都干劲十足，彼此之间不会恶意竞争，而是开展合作。“有的擅做户外烧烤，有的擅做农家土菜，有的擅做崇明糕，有的经营米酒等特色农副产品，大家一起把‘蛋糕’做大。”
今年初，顾伯伯民宿群的分红场景
无独有偶，最近，在建设镇富安村，一家企业整体承租了近50栋农宅，打造错位发展、风格迥异的民宿集群。“比如富安村326号，今后将主要承担民宿集群的餐饮功能；村里一个闲置多年的老厂房也被改造成村级商务中心，目前已进入设备安装阶段。”富安村党总支书记、村委会主任包伟告诉记者。
乡村景区如何更好引流
民宿和酒店不同，除了用来“住”，更要承担“玩”的功能。如何让民宿变得更好玩，让市民游客愿意玩、有得玩？做好文旅项目配套、提供全链条服务是关键。
夏夜，在建设镇虹桥村的乡间小道上走走，蛙叫虫鸣声中，能听见若隐若现的爵士乐。循声走近，可看到一家名为“贰6十二”的酒馆。这是顾伯伯民宿群里第一家专营咖啡和酒水的小店，由沿河农宅改造而成。
“贰6十二”酒馆
“民宿不能‘一条腿走路’，除了提供客房，还要有鲜明的主题、有趣的活动以及和乡村产业、环境有机结合的配套项目。”顾洪斌告诉记者，目前民宿群已开发了篝火烧烤、露天电影、垂钓龙虾、咖啡馆、酒吧等乡村文旅项目。
在建设镇“虹桥花乡”风景区，一个名为“自然卷卷牧野”的园区已于今年4月开业，占地180余亩，这是一个饲养着60余只羊驼的都市牧场。园区内的羊驼全部来自内蒙古自治区锡林郭勒草原，市民游客可在那里感受放牧野趣。
“我们有露天营地，提供内蒙古羊肉烧卖等美食，还会根据季节变化推出特殊人群疗愈、小建筑师计划、大自然绘画等活动。目前我们已与镇上多个民宿集群形成联动，共同推出文旅项目。”园区相关负责人胡大丙告诉记者。
“自然卷卷牧野”农场
此外，建设镇还在制度规范、平台建设方面为民宿经济提供配套。近期，《建设镇乡村民宿服务质量标准》出台，这是崇明首个乡村民宿服务质量标准，也是上海唯一一项乡村民宿服务质量团体标准。一款名为“住建设买崇明”的小程序也已上线，该平台将建设镇的民宿资源集纳展现，市民游客可一站式订房、买特产、查询相关文旅项目信息。
“我们的乡村产业振兴，是围绕民宿经济来谋划的，民宿的红火不仅打响了旅游品牌，对乡村产业招商也有很好的引流作用。我们将继续做强农文旅全产业链，把乡村变成旅游新目的地，让‘好生态’催生‘新经济’。”陈群说。
