这场展销会为你打造“家门口”的能量“补给站”！,左手咖啡右手茶茶叶|千家寨爷号|右手
在表现新时代青年励志主题的国产影片《一点就到家》中，3名年轻人逃离繁华大都市，在云南千年古寨联袂开启电商创业梦，精心调制出被誉为能喝出“远山树林的味道”的本土咖啡，并成功向全球推广。
这部电影并非完全虚构，该片的英文名为《CoffeeorTea》，取景地就在云南普洱景迈山古茶林。近年，国产咖啡成为消费新热点，多款云南咖啡产品引发热捧。以茶马古道闻名的云南省，目前已成为我国种植面积最大、产量最大的咖啡产区。咖啡与茶，两种文化在这里交汇，“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特咖啡风味，触动着世界的味蕾。
山海相连，申情帮购。7月20日至23日，第六届上海市对口地区特色商品展销会将在上海展览中心举行。届时，展馆内将专设“茶叶展区”和“咖啡展区”，为上海市民打造家门口的能量“补给站”，足不出“沪”便能品尝到来自云南省的浓醇咖啡，甘甜茶汤。
小小咖啡豆串起沪滇情
5月20日，正值2023上海咖啡文化周期间，上海徐汇区龙腾大道旁的云南好物馆开张，为上海对口云南的州县参与上海咖啡文化节牵线搭台。
其实，云南咖啡在上海早已颇受追捧。
位于云南省西南部的普洱市，北回归线穿境而过，微风轻拂群山。普洱是亚洲最早种植咖啡的地方之一，也是阿拉比卡咖啡豆的黄金种植带。随着近年国产咖啡的崛起，“Puer”不仅是普洱茶的专属名词，还越来越频繁地出现在全球咖啡爱好者的视野里。据普洱市思茅区市场监管局营业执照注册登记数据显示，思茅区咖啡店数量由2020年的25家增加到了2023年的150余家。短短几年时间里，咖啡文化逐渐融入到人们的生活，也成了世人了解普洱的一扇“窗口”。
2021年，通过上海援滇力量牵线搭桥，中国扶贫基金会、星巴克咖啡公司和同济规划院多方联动，通过上海援滇资金1500万元，整合企业、公益组织捐赠资金，与普洱市共同打造文旅农一体沪滇协作“共享价值美丽星村”乡村振兴示范点项目。
目前，普洱咖啡种植面积已经达到68万亩，产量5.4万吨，综合产值39亿元，惠及咖农25万余人，咖农人均增收3836元。2021年，普洱咖啡获批国家地理标志产品保护。普洱也成为全国咖啡科研、教学、服务保障机构最集中的地方，国家咖啡重点实验室、农业部云南小粒咖啡良种繁育基地、云南国际咖啡交易中心等相继落户普洱，为咖啡产业发展提供了全方位的服务保障。
同样位于云南西南的保山市，是云南咖啡十大产区之一。高黎贡山和碧罗雪山夹峙下形成的干热河谷，让这里成为绝佳的咖啡种植地，滋养了世界顶级的“保山小粒咖啡”。2012年，“比顿咖啡”在保山创立，11年间，“比顿咖啡”不断引进全球先进的咖啡种植和管理理念，成功将保山咖啡发展成规模化、标准化、品牌化的现代咖啡产业。“比顿咖啡”还协同当地政府构建起围绕咖啡种植、咖啡工厂、连锁门店、咖啡文旅、人才培养等综合一体的产业服务体系。
7月5日，“比顿咖啡”的华东总部及上海首店正式落户静安区，通过政府搭台和来自上海的金融助力，云南咖啡企业“出滇入沪”，再度深化了东西部协作发展的“上海样本”内涵。创始人李丽红说道，“‘比顿’是傣语‘我们’的意思，此次聚各方之力落地上海，注定将使‘我们’的含义更加丰富。”未来，“比顿咖啡”在上海将打造“旗舰店+卫星店+烘焙工坊”的经营模式，为客户提供最好的云南精品咖啡的同时，也将为咖啡小店提供从咖啡豆到咖啡机甚至到咖啡师的一站式全生态链服务。
一叶成一业云茶焕新生
茶起源于中国，盛行于世界。作为世界茶树核心发源地之一，云南如今茶叶年综合产值逾千亿元。在这片小小的树叶上，有着我国乡村振兴的清晰脉络，也饱含着人们对美好生活的期许。
制茶历史已逾千年的普洱茶，承载着多元的民族文化和浓厚的历史底蕴。普洱茶可通过不同的加工工艺，分为生茶和熟茶。目前，普洱茶主要分布在临沧、保山、普洱、西双版纳4大产区。不同的产区海拔、地理位置及生态环境，造就了其独特风味，成为云南普洱茶“一山一味”的名片。
普洱市镇沅县，因境内生长有2700多年的野生古茶树，该县也被誉为“世界野生茶树王之乡”。茶王之地出好茶，千家寨普洱茶以“笋芽、紫尖、卷叶”为特点的优秀品质，清香、润滑、回甘的上乘口感，受到众多普洱茶爱好者的追捧。民间流传“班章为王，冰岛为后，千家寨为爷”，“千家寨爷号”普洱茶由此得名、由此热传。
近几年，上海援滇力量持续助力镇沅县茶产业发展，建设了一批茶产业配套项目，助力镇沅“千家寨爷号”普洱茶提质增效。项目包括17家茶叶初制所和1个茶叶精制车间，其中援助建设的千家寨爷号普洱茶精制加工研发中心生产车间，是“千家寨爷号”普洱茶唯一指定的加工厂，也是镇沅规模最大、设备最先进、自动化程度最高的现代化茶叶加工厂。目前，镇沅县有生态茶园14余万亩，野生型和栽培型古茶居群面积26余万亩。2022年，全县茶叶总产量6604.5吨，总产值18.09亿元，茶叶已成为全县经济发展的支柱产业。
在本次展销会期间，市民们除了能品尝到优质的普洱茶以外，还有同样蜚声中外的云南滇红茶。作为中国传统名茶之一，滇红茶的特点在于其红褐色的茶叶和独特的香气。茶叶的外观呈现细腻的扁平形状，色泽鲜艳，有时还带有金黄色的芽尖。泡制后，茶汤呈现出明亮的红色，清澈透亮。滇红茶的香气独特而浓郁，带有鲜花和糖蜜的香甜味。口感方面，滇红茶具有醇和的滋味，带有柔和的甜度和丰富的层次感。
云南省凤庆县地处澜沧江畔，是“世界滇红茶之乡”，境内现有野生古茶树资源3万多亩，人工栽培型古茶树群落2.8万亩。位于该县小湾镇香竹箐的“锦绣茶尊”已有3200年树龄，至今仍郁郁葱葱，是现存最古老的栽培型古茶树。
近年来，为振兴“凤庆滇红茶”品牌，当地做出诸多探索。2021年，当地的凤庆滇红茶产业联盟正式成立，并开展《凤庆滇红茶技术标准》等8个标准的起草与制定，提升生产、加工、管理等流程的约束力。同时，凤庆还建立起“产业联盟＋精制龙头＋初制所＋合作社＋基地＋农户”全链条组织化利益连接机制，借此稳定链条各环节之间的关系，建立凤庆茶产业命运共同体意识。2022年春茶季，全县实现干茶总产量2.24万吨，同比增长11.2%，茶农户均收入8313元，增长23%，形成了茶叶增量、茶农增收、茶企发展的多方共赢格局。
从茶叶到茶业仅一字之别，背后是云南茶产业全链条发展的积极转型。
今年2月，云南省农业农村厅等五部门联合发布《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案》，预计到2025年，云南茶叶种植面积、产量分别稳定在740万亩、50万吨左右，保持有机认证茶园面积、茶产品数量全国第1位，力争全产业链产值翻番，由“茶业大省”迈向“茶业强省”。此外，云南还将开展加大茶文化宣传推广、推进茶旅融合发展等工作，以特色小镇、美丽乡村、茶叶庄园为载体，融入茶文化，开发“茶+N”特色茶旅精品线路，推进云茶产业与新兴业态融合发展。
