老板却坚持：要做下去,杭州一小店贴出了“免费”告示！一年花销20多万
“本厨房专为住院病人及家属免费使用。”
最近，
杭州余杭一家免费的共享厨房火了。
70㎡左右的空间里，
12个灶台，厨具、调料、
锅盆刀板、一应俱全。
上午10:30，陆续有人拎着食材、保温桶走进这里，穿上围裙，开始洗菜、切配……“沈大姐爱心共享厨房”悄悄迎来了一天中最忙碌的时光。
把爱心的火种传递下去
创办人是一位“不愿露面”的老党员
65岁的陈华荣是爱心厨房的管理员。
他告诉记者，这个厨房是去年3月份开张的，幕后创办人是一位老党员，厨房里的设备、物资和日常运营的经费都是他出的。
“我们不接受任何捐赠。包括钱和物，我们都不接受。”老陈给记者算了一笔账，房租、水电燃气费，购买厨具、调料、一次性餐具，还有员工的工资，爱心厨房每个月的支出大概在25000元左右，一年下来，总计花销大概有二三十万。
“他很低调，从来不出面的。但是每次我一跟他说有什么需要，他二话不说，立马就把钱给我打过来了。”
说到创办人开爱心共享厨房的初衷，陈大伯告诉记者，“那时候他家里人在浙大一院这里治疗，发现周边没什么餐馆。因为是住院病人么，胃口也不好，如果能吃上一口家里烧的可口的饭菜，对他们病情也是很有帮助的。所以才租下了这个小店面。”
之所以叫沈大姐爱心共享厨房，是受丽水莲都沈姐爱心厨房的启发，“这里距离浙大一院步行只要十来分钟，旁边就有农贸市场，如果能开一家爱心厨房，专为住院患者及家属免费使用，也算是接过这把爱心的火种，在浙大一院总部所在地余杭区把沈大姐的善举发扬光大了。”
365天全年无休
重症家属带食材就能来烧，
晚上最晚开到8点
“这里的工作人员就我一个。”
陈大伯是仓前本地人，此前他在附近经营一家面馆。后来创办人叫他来帮忙，他就把面馆关了，专职负责爱心厨房的管理工作，“看看人家这个病人家属来，说一句师傅我们走了啊，谢谢师傅，我感觉还是很开心的。”
“平时，我就负责开门，监督一下卫生，有时候帮忙配料。他们来了自己登记一下，拿一下号牌，就可以自己烧了。我自己也开过饭店，有点手艺，有些人他不会烧，我就教他烧两道菜。我们还准备了一次性饭盒、筷子，还有创可贴，擦镜布，都给他们准备了。他们只要带食材来就可以了，菜烧不光还可以放在这个冰柜里，保存一下。”
陈大伯在收拾厨房用品
爱心厨房365天全年开放。记者注意到，厨房的开门时间是上午9点到11点半，下午3点半到6点。“如果人多的话，会晚一到两个小时关门。中午有时候会开到1点钟，晚上最晚开到8点。”
最多一天服务53个病人
家属说的最多的话是“谢谢”
“我们对外是不开放的，只针对医院的病人。”陈大伯告诉记者，现在基本上每天都有20多个人来使用，最多的时候一天来了53个人。
爱心厨房里的留言本
在厨房门口的桌子上，放了一本登记本，全国各地来过的病人家属，都会在上面留下自己的使用记录，从浙江到江西、安徽、福建……最远的病人来自新疆。旁边还有一本留言本，上面写满了病人的“感谢”——
“感谢这个爱心厨房，给病人和家属提供了方便，让我们有了家的感觉。”
“从遥远的江西来到浙江，这个爱心厨房，让我们患者感到特别温暖，感谢好心人。”
……
“我们是从医院护士的口中知道这个爱心厨房的，”吴大伯的家属在浙一医院化疗，说到这个厨房，“两个多月了，我几乎天天过来，因为医院里的东西，她吃不下，胃口不好，还是想吃口家常饭。我也不怎么会做的，就肉片炒炒，再弄一个菜，这里很方便，旁边就是菜场。这个爱心厨房，真的是做善事。”
“这里很好又干净，”老家安徽的张大姐今天给家人准备了油焖大虾和红烧排骨，“我们是在嘉兴打工的，家里人生病了么，就住在医院里。病友告诉我这里可以烧饭，免费的。自己烧的是家里的味道，可以烧他喜欢吃的菜。”
陈大伯告诉我们，很多病人家属刚来的时候，心事很重，有些是家长照顾孩子的，有些是伴侣生病，有些是儿女照顾老人家。大家虽然交流也不多，有时候可能就一句简单地“来了”，“走了”，但大家的目的是一致的，“从饮食上保证家里人吃得好点，吃得健康。”
医生护士与患者家属联谊
每个月，浙大一院里的医生护士还会过来与病人家属联谊，包饺子、做馒头，做好了，家属们再带回去，分享给其他住院患者。爱心厨房不仅让患者和家属吃到可心的饭菜，缓解一些经济压力，更重要的是，这间小厨房将医护和他们的关系拉得更近。“病人们对治疗有了信心，心态更积极了，脸上的笑容也多起来了。”
“他这个人真的挺好的。”远在丽水的沈姐，也一直关注的这家爱心厨房。沈姐告诉潮新闻记者，“他之前怎么做不知道，后来装修好了，开始烧了，我还帮他看过，就有些地方也改进了一些，现在我看他那边也弄得挺好的。”
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