跨国企业总部心动了,食品研发中心可直接生产,上海全面推广“一址两用”
曾经，食品研发和生产两个环节划清界限，分工明确，研发的新产品必须送至具有资质的生产环节才能批量生产上市，生产环节则基本不涉及研发。
食品创新研发和生产的这一界限在9月1日被彻底打破，上海市市场监管局宣布，正式将前期试点的成功经验在全市范围内复制推广，符合条件的食品企业研发中心可申请“一址两用”，直接从事食品生产，充分利用有限空间内的资源，降本增效。
截至今年2月，上海共有食品生产企业1498家，其中80余家拥有食品研发中心。市场监管部门在调研中发现，大部分研发中心基本具备小型工厂的生产条件，但过去因为惯性思维和相关政策的缺失，这些研发中心的生产潜能未能释放。
“许多食品企业的研发中心具有相当成熟的生产条件，就像是一个迷你工厂，只用于研发太可惜了！”上海市市场监管局食品生产处处长项叶萍坦言，不少食品生产企业仍处于复苏期，上海监管部门有责任跨前一步，帮助他们盘活现有资源，用更低成本办更高效的事。
今年2月，联合利华上海研发中心成为上海首个“一址两用”试点，获颁特殊的食品生产许可证，可以直接从事食品生产。
“之前觉得研发中心就是企业内部机构，是监管部门帮我们打破了思维局限。”联合利华研发部门负责人表示，有了“一址两用”的食品生产许可证，企业可以直接在研发中心小批量生产产品，投放市场“试水”后再决定是否扩大生产规模，既充分利用了研究中心的闲置资源，又不占用成熟产品的生产线，让企业更好地控制新产品的研发成本和投资风险。
对于将上海作为研发总部但未布局生产线的食品企业，“一址两用”丰富并提升了研发总部的功能，让企业通过“试样”更早更全面地收集消费者的感受和建议，及时优化调整产品，最终又快又好地推向市场。
图片食品企业创新中心的研发设备，改革后，符合条件可申请作为生产设备图片突破业态界限的前提是守住食品安全底线，食品研发与生产场所怎样才能共用？
根据最新发布的《上海市食品企业研发中心食品生产许可申请指南》，企业不同作业区无法有效分离或分隔的，按照“就高”原则即以清洁程度更高的作业区标准对共用场所进行管理；食品生产和研发使用的食品添加剂要存放在不同的专柜；食品生产和研发共用场所时，应建立错时使用、清场管理记录等制度，必要时进行清场合格验证，避免交叉污染。
此前，在市场监管部门指导下，联合利华方面对产品研发中心进行了改造，调整了空间布局，在人员管理、设施设备、物流仓储等方面制定了一套符合“生产+研发”的配套管理制度。
解放日报·上观新闻记者从上海市市场监管局获悉，截至目前，联合利华有限公司上海分公司、百事亚洲研发中心有限公司研发中心已获得“一址两用”食品生产许可证。
业内人士指出，上海食品产业这项改革，有利于吸引更多跨国食品企业将总部、研发中心、品牌中心、销售中心集中至上海，助力上海总部经济的发展。
“感觉就像是给我们量身定制的，我们有信心把上海的创新中心树立成集团在全球的样本，复制推广到其他地方。”康宝莱中国产品创新中心副总裁表示。
